怎么样的农家肥才算是发酵好的？

我们都知道，农家肥需要完全的腐熟之后才能安全的使用，才能培肥地力、改善土质、提高农作物的品质。但是农家肥的种类那么多，如何来判断农家肥是否完全的腐熟呢？我来谈谈我的看法。

1、看颜色。农家肥的基料种类比较多，比如说人畜粪便、动植物残体、生活垃圾以及下脚料等等。但是对于这些基料来说，只要是完全腐熟了，都会出现变色的情况。比如说枯枝烂叶也会变成褐色或者黄褐色。总的来说，您的基料如果堆积了很久还未变色，基本上就是还未完成腐熟。

2、看状态。大部分的农家肥基料，在腐熟之后状态会发生很大的变化。比如说原先紧致、致密的状态变成松软、松散、手搓既碎的状态。主要的原因就在于随着料堆温度的升高，在维持一段时间之后，其中的有机质以及一些无机物原先的稳定结构受到了破坏。也就是说，农家肥之所以要完全的腐熟，就是利用腐熟期间的高温破坏其稳定的结构、使其逐渐的分解以便于施入土壤之后能够释放养分，也有利于土壤微生物的分解。

3、气味。大部分的农家肥基料在堆积一段时间之后都会发出较为刺激性的气味，比如说粪便、生活垃圾等。主要的原因就在于这些基料中的有机物发酵、分解而释放出的一些有毒气体，比如氨气、甲烷、硫化氢等。但是，在经过完全的腐熟之后，农家肥的刺激性气味基本就会消散。有可能还会有那么一些异味，但是并不是刺激性的异味。如果有条件的话，您可以抓几条蚯蚓放在料堆上看看蚯蚓是否会向内钻。如果料堆中还有残留的有毒气体，蚯蚓是不会向里面钻的。但是对于豆粕、油茶粕、花生粕等粕类基料腐熟的农家肥除外，这类基料中的蛋白质含量过高、有机物成分较为丰富，即便是完全腐熟了，仍然会有较为浓烈的恶臭味。

4、温度。农家肥的腐熟，伴随着温度的变化。总的来说，农家肥腐熟过程中的温度变化是以抛物线的状态存在。从常温，逐渐升高至最高点的65-70度左右，维持一段时间时候在逐渐的回落至常温的状态。这也是为什么农家肥在腐熟过程中需要定期的进行翻堆，目的就是让不同区域的农家肥都能安全、完全的腐熟，保证腐熟的安全性。所以，完全可以在料堆上插上几只专用的温度计，来观测料堆不同部位的温度变化。当农家肥腐熟完成之后，料堆的温度是与常温较为接近的。如果料堆的温度还是比较热或者觉着温和的话，很有可能是尚未完全的腐熟。

所以，判断农家肥是否完全的腐熟，可以通过以上的四个标准来判断。而且， 即便是市场上售卖的成品有机肥，也可以通过其中的部分标准来判断质量如何。比如说气味，如果包装袋的成分说明中没有粕类成分的话，但是还有一定的臭味，很可能就是尚未完全腐熟的产品。