儿童吃什么能提升智力？

　　如果吃了就能变聪明，

　　那就不是食物，

　　而是神药了！中国好营养

　　有些家长因为小孩成绩不好，就琢磨着想给他们吃点什么来帮助提升智力。其实，什么是智力？儿童的智力受到什么因素的影响？儿童在成长中如何提升智力？有哪些常见食物或者保健品有助于提升儿童智力？成人保健品当中有提升智力成分的是否可以给孩子食用？

　　1什么是智力？

　　智力，是一个复杂的心理学概念，可以理解为观察力、记忆力、思维力、想象力和实践能力等的综合，它是评价儿童少年心理健康水平的重要指标之一。

　　2儿童的智力受到什么因素的影响？

　　在儿童成长过程中，影响智力发展的，主要有生理因素和外环境因素两大方面。

　　生理因素

　　遗传（如儿童出生时父母年龄）、营养状况（如出生后前4个月喂养方式）和生长过程中的药物、射线及孕期感染等。

　　外环境因素

　　社会大环境因素（如居住环境、社交环境）、家庭微环境因素（如家庭经济状况、父母文化程度）。

　　3儿童在成长中如何提升智力？

　　这里分两种情况来说，一种是真正智力低下的，另一种是智力正常，但期望更聪明的。

　　1. 智力低下

　　在医学上称之为“精神发育迟滞”，它起病于18岁以前，是以智能和在概念、社交、实际适应技能方面的适应行为的显著受限为特征的一组障碍，与遗传、脑损伤等有很大关系。

　　对于这样的小孩，建议家长这么做：

　　调整好心态，接受现实，不放弃希望；

　　如小孩有特定病因应积极治疗，如针对苯丙酮尿症的饮食限制；

　　恰当的教育和习惯养成，如训练他学会自理和自立技能；

　　自我调节、交往及娱乐能力的训练，使他获得自我肯定、认同感和满足感；

　　对于一些有特殊天赋的孩子，家长要尽早发现，帮助他发展，如有些孩子语言表达能力差，但他有较强的运动能力，那么家长可以帮助他往运动员、舞者等方向发展，总之，家长要对孩子进行耐心的教育与训练。

　　2. 智力正常的儿童

　　但家长仍然觉得他不够聪明，想要进一步提升智力的。

　　我们知道，大脑的健康需要各种各样的营养物质，如蛋白质、葡萄糖、n-3不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等，如果长期缺乏某一种或多种营养物质，将会影响大脑的正常功能，因此，保持全面均衡的饮食对大脑的健康十分重要。

　　不过，如果孩子的营养状况良好，只是智力测试分数不够高或学习成绩不够优秀，指望吃一些“补脑”的食物或保健品来突破他的天生智力上限或取得多么优秀的成绩，是比较困难的。

　　如果过量服用某些食物或保健品，非但没效果，还可能给孩子带来代谢负担甚至发生中毒，最终反而影响孩子的智力。

　　因此，建议家长不要给孩子过分的期望，给予孩子与他的状态与能力相匹配的训练，帮助他最大程度地发挥自己的天赋就可以了，只要孩子健康快乐成长，就是最大的幸福了。

　　另外，想要维持孩子正常的智力水平，光靠饮食还不够，还需要有健康的生活方式，如足够量的体育锻炼、维持正常的体重等。

　　最后，对于家长自身来说，要努力为孩子创造更好的条件，除了优生优育（如在合适的年龄生育、注重孩子的早期营养）外，还可以通过改善职业状况、提高经济水平等方法，来帮助孩子提升智力水平。

　　4哪些常见食物或者保健品有助于提升儿童智力？

　　当体内缺乏某些营养成分时，补充足量的相应食物可能有助于提升智力，但如果是额外补充的，则未必使人变得更聪明。也就是说，不代表吃了这些食物就一定能提升智力。这些食物如：

　　n-3多不饱和脂肪酸：深海鱼（如三文鱼）、亚麻籽、花生等。

　　胆碱：猪肝、豆腐皮、蛋黄、带鱼、葵花子、花生、牛肉等。

　　维生素B6：坚果、鱼肉、禽肉、豆类、肝脏等。

　　维生素B12：来源于动物食品，如肉类、动物内脏等。

　　铁：鸭血、猪肝、鸡肝、牛肉、猪肉等。

　　锌：生蚝、小麦胚粉、山核桃、扇贝等。

　　硒：红肉、蛋类、坚果、谷物等。

　　类黄酮：银杏、绿茶、西柚、黑巧克力等。

　　至于“补脑”的保健品，市场上常见的有不饱和脂肪酸（如深海鱼油、海藻油）、胆碱、卵磷脂、DMAE(即Dimethylaminoethanol的缩写, 二甲氨基乙醇)、牛磺酸、多种维生素、矿物质、以及各种中草药提取物（如银杏）等。

　　与上述同样道理，如果这些保健品刚好补充了所缺乏的特定成分，那么有可能可以提升智力

　　不过，对于这些由各种成分组合成的“补脑”保健品，这些成分能否顺利通过大脑与血液之间的这道“血脑屏障”或被吸收到身体里发挥作用尚不清楚。

　　总之，遗憾的是，至今未有公认的能真正有效提升儿童智力的保健品。

　　5成人保健品当中有提升智力成分的是否可以给孩子食用？

　　一些含有提升智力成分的成人保健品未必适合孩子食用。

　　例如，同样是含有DHA和EPA的鱼油保健品。其中一种鱼油中DHA含量（600毫克/粒）明显高于EPA（250毫克/粒），DHA与儿童中枢神经的发育密切相关，因此这种鱼油更适合儿童。

　　另一种鱼油，EPA含量（180毫克/粒）高于DHA（120毫克/粒），EPA具有扩张血管、抑制凝血的作用，因此这种鱼油更适合中老年人辅助降血脂，而不适合少年儿童。

　　除了看鱼油中DHA的含量，还要考虑鱼油中是否存在汞中毒的风险，一般更推荐儿童及孕妇从藻类中获取DHA，当然，最好还是直接从食物中摄取。

　　又如，一种包含了DHA、DMAE(即Dimethylaminoethanol的缩写,二甲氨基乙醇)、胆碱、谷氨酸、GABA（γ-氨基丁酸）、多种维生素、矿物质以及中草药提取物的成人“补脑”保健品，因为属于含铁的产品，6岁以下儿童如果过量食用可能导致中毒死亡，因此儿童必须慎重食用。

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　　11.中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）.科学出版社

　　作者：刘萍萍

　　中国营养学会会员

　　审阅：蔡美琴

　　中国营养学会科普工作委员会副主任委员