怎样选择蒜种和处理蒜种？

种辦是大蒜幼苗的主要营养来源。种蒜愈大，植株长势愈壮，而形成的鳞茎也愈重。选种辦时以单辦重4-6克为宜，过大(8克以上)易发生二次生长。播前掰辦时，选留大辦种，播种时分级播种。
　　处理蒜种的方式有以下几种：
　　①播种前将种蒜在阳光下晾晒2-3天，使辦间疏松，掰辦容易，不易损伤，萌芽早，出苗整齐。并除去茎踵(残留茎盘)，发根早，根量多，可防止跳辦。
　　②冷藏方法处理蒜种。即将蒜头剥成蒜辦，在播种前10-15天将其放入恒温保鲜库中，0℃左右温度下存放10-15天，可打破种蒜休眠期。
　　③打破蒜种的休眠期，使其及时发芽。在选种时去踵，可以促进萌芽、发根。此外，用清水浸湿种蒜皮后放3-4天播种，或用500倍多菌灵浸种12-16小时再播种，可提高出苗率，出苗整齐，幼苗健壮，有利于增产。
　　④秋种大蒜时，将大蒜摊开，在太阳下晒2天，然后泡入清水中，12小时捞出，再晾1天，即可播种。