彩色大白菜田间管理及采收

彩色大白菜的田间管理比较简单，和普通大白菜并没有什么太大的区别，只要做好一些日常性的管理工作就可以了。
　　1 追肥
　　由于彩色大白菜的生育期较短，因此，只需在幼苗移栽后15天左右追一次发棵肥就可以了。追肥时每亩施硫酸钾复合肥20千克，施肥的具体方法是，在距彩色大白菜根部10厘米处开一个深约5厘米的小沟，施入肥料后将土填回就可以了。
　　2 浇水
　　彩色大白菜从移栽后一直到收获前的15天左右，每5-6天要浇一次水，但是如果气候十分干燥，则需要适当增加浇水次数。在莲座生长后期，浇1次透水，以促进根系大量发育。
　　3 锄草
　　彩色大白菜的锄草次数并没有严格的限制，当发现田间杂草较多的时候，就要进行锄草了，以免杂草争夺过多的水分和养料，影响彩色大白菜的生长。

彩色大白菜一般在十一月中旬单株重3-5千克时采收。采收的时候将白菜外叶扶起，双手扶住大白菜菜身并向一个方向按下，直到把根全部从土壤中拔出，然后用刀将根砍掉，剥去外叶露出橘黄色的内叶后，用保鲜膜包好就可以装箱上市销售了。