有机食品有多少是真的有机，有多少是“投机食品”？

随着社会的进步，人们生活水平的提高，寿命的延长，温饱已经不需解决，目前急需解决的是人类的健康问题。近年来，房价飞涨、物价从不见跌，人们的压力越来越大，工作不分昼夜已是家常便饭，随之亚健康人群越来越多，追逐健康食品的势头越来越盛，但是过多农药的使用，使人们对瓜果蔬菜的食用出现顾虑，而有机食品的出现正好填补了这个空档。如果有机食品真的是有机食品，那么这些高需求的客户定会成为稳定的收入来源，但是试问一下，市场上有多少有机食品是我们理想中的有机食品？

什么是有机食品？

有机食品(Organic Food)也叫生态或生物食品等，是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。除有机食品外，国际上还把一些派生的产品如有机化妆品、纺织品、林产品或有机食品生产而提供的生产资料 ，包括生物农药、有机肥料等，经认证后统称有机产品。

有机食品主要包括一般的有机农产品(例如有机杂粮、有机水果、有机蔬菜等)、有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机水产品、有机蜂产品、有机奶粉、采集的野生产品以及用上述产品为原料的加工产品。国内市场销售的有机食品主要是蔬菜、大米、茶叶、蜂蜜、羊奶粉、有机杂粮、有机水果、有机蔬菜等。

有机食品与无机食品的区别？

有机产品：被定义为一种利于增进生物多样性、生物循环系统和土壤生物活性的生态生产管理系统，旨在维护、增强生态和谐性。美国相关法规规定有机食品的生长不能使用合成农药、生长激素、抗生素、转基因技术、化肥或下水道污泥。为保证土壤肥力多采用作物轮种、交替耕作与栽培、种植覆盖作物、使用天然肥料等方法。种植有机作物的土地在作物收获前的3年内不能使用任何被禁止的物质，动物需要通过喂食80%的有机饲料9个月，100%有机饲料3个月之后才能称为有机。

无机食品：现在没有无机食品这一说法，目前中国市场上只有普通食品没有经过任何认证的，还有一种是无公害食品，还有绿色食品，再就是有机食品。

有机食品的现状如何？

最近一篇新闻这样报道：央视记者在**全国知名连锁超市购买某品牌的胡萝卜等有机蔬菜，根据查询有机码追溯生产基地，尽然发现在该生产基地根部就没有种植胡萝卜，而且更诡异的是该基地尽然还囤积了大量的化肥和尿素。随后记者对购买的有机蔬菜进行检测，发现多种有机生产中禁用的农药残留。从这个事例以及自己身边的感受发现，当下市场上的大部分的有机食品都是“投机食品”，”挂羊头卖狗肉”，真正符合标准的有机食品甚至又少。从这种现状可以发现市场的监管部门工作力度不够，需要进一步加强监管，企业的良心需要进一步提升，不要出现向今天火爆朋友圈的“假疫苗”事件。

有机食品的前景如何？

据市场调查发现：在不少人的心目中，有机就是生活品质和环境友好的代名词，意味着更天然、环保、健康、安全，消费着对有机食品的认可度很高。据统计，我国在过去10年间有机食品增长了500多倍，2015年全国投入市场上的有机码数量就达到了15亿件，平均每个中国人都买到一件有机食品。过了3年的今天，市场上投入的有机码数量可想而知，数量是及其庞大。综上所述，可以看出有机食品的需求是逐年增长，而且在市场相对空缺的今天，利润也是非常可观，前景无限好。

作者：张佳伟