酿酒葡萄优良品种--马瑟兰

　　马瑟兰由法国农业研究中心用"赤霞珠"和"歌海娜"进行杂交选育而成，与具有悠久历史的传统酿酒葡萄品种相比，马瑟兰的培育和栽培历史相当短暂，但因为它兼备了赤霞珠的细致感和歌海娜的耐热性，因此近几年开始受到世界酿酒葡萄主产区的重视。马瑟兰属于极晚熟品种，生育期170-180天，亩产可达2000千克。马瑟兰的叶片中等大，颜色为墨绿色，光亮而光滑；叶片上有五个裂刻，与赤霞珠葡萄相比，裂刻稍微浅一些。马瑟兰的果穗比较大，呈圆锥形，果皮的颜色是紫黑色的，但是由于果粉非常厚，所以看上去是蓝黑色的。它的果粒大小不一，但成熟度一致，果皮较厚。用马瑟兰酿制的干红葡萄酒品质很高，酒色紫黑不透光，香气浓郁，具有薄荷、荔枝、青椒的香气，酒体轻盈，口感柔和。马瑟兰与赤霞珠一样，单宁的含量非常高，如果在橡木桶中贮存3-5年，也就是酿酒专业上讲的经过长期陈酿，葡萄酒会更加绵软适口、醇厚香浓。