鲑鱼的筛选分池及科学投饵

　　当鱼种经过三个多月的饲养以后，往往出现规格上的差异，这时候要把它们按规格分开饲养，以保持适当的饲养密度，保证鱼类健康成长，同时也是提高生产量的一项重要措施。一般采用筛选器来筛选。首先，要用渔网将鱼从一端赶向另一端，也就是平时的拉网。然后将筛选器从网内底部抄下去，一只手还要在筛子的一侧来回搅动，这样做是为了更快的使小规格的鱼顺着流动的水体从筛选器的缝隙中溜走。筛出来的大规格的鱼就可以放到另外一个池子里饲养。筛选器间隙0.8厘米可以筛出体重80克的鱼，1厘米可以筛出100克的鱼。通常每月筛一次即可。

　　流水养殖鲑鱼，饵料完全靠人工投喂。最好能把这些饵料制成大小适口、配方科学的颗粒，饵料的粒径要与鱼体规格相适应。饲料的配比以动物性饲料为主，包括：鱼粉、肉骨粉、酵母等；以植物性饲料为辅，包括：豆粕、大豆粉、麦麸子、玉米粉、草粉等。鱼苗阶段，饵料直径应控制在0.5毫米；鱼苗阶段饵料直径在3-4毫米左右；成鱼阶段可以将饵料直径增加到8毫米。

　　因流水池鱼类密度大，池水又经常不断地流动，需摄食大量饲料。所以，为防止饲料流失，饵料一般在流速较小的区域撒下。在鱼群抢食高峰已过但尚未散去时应停止投饵。

　　投饵时要防止饱食或给饵过量、给饵不足。同时也要根据天气的变化、池内水温、水质变化、鱼体的大小、当日鱼类摄食情况来灵活掌握投喂量，要防止因给饵过多导致水质污染。

　　一般要求全部鱼摄食到八成饱为好。鱼苗期给饵次数要多一些，每天6次；鱼种期3-4次；成鱼期2次。投饵量可以占到鱼个体体重的5%左右。

　　银鲑的生长期越长，其肉质也就越细腻，口感也就越好。根据银鲑的生长特性，一般饲养3年就可以达到成熟期，但只要成熟期一过就会自然死亡。所以，最晚在银鲑成熟期过后要马上捕捞上市。