贫血应该吃什么？

　　谣言：

　　喝茶能导致贫血。

　　辟谣：

　　补铁——吃动物肝脏、血

　　动物肝脏和血不仅含铁量高，而且吸收率好，是贫血期间首选的肉类食物。下表中给大家罗列了常见动物性食物中铁的含量：

　　温馨提示：

　　对于已经确诊的缺铁性贫血患者，在对因治疗的同时还应服用铁剂。

　　当铁蛋白恢复至正常水平时，如停用铁剂，可适量增加富铁食物的摄入量以巩固铁贮备。至体内铁贮备量充足时，食物摄入量可恢复至健康成人推荐摄入量水平。（我国18岁以上健康男性铁的推荐摄入量为12mg/d，健康女性铁的推荐摄入量为20mg/d）。

　　吃水果和绿叶蔬菜补充维C和叶酸

　　新鲜水果和绿叶蔬菜可提供丰富的维生素C和叶酸，可促进铁的吸收以及红细胞的合成。因此，也应该注意增加这些植物性食物的摄入。

　　常见的维生素C含量较高的蔬果有酸枣、鲜枣、猕猴桃、甜椒等。

　　少喝浓茶和咖啡

　　需要注意的是浓茶、咖啡会干扰食物中铁的吸收，因此，在饭前、饭后1小时内不宜饮用。

　　辟谣专家：段若男，山西省晋城市人民医院临床营养部营养医师/主治医师

　　复核专家：葩丽泽，新疆维吾尔自治区疾病预防控制中心科主任、主任医师

　　本文由中国营养学会供稿。